• O suco de uva 100% integral contém mais calorias que o leite, uma certa analogia que pode ser levada mais longe; a composição do suco de uva mostra surpreendentes semelhanças com a do leite materno, é pois, um alimento privilegiado para os períodos de "reconstrução" da fadiga, da anemia, da convalescença.
• O açúcar do suco de uva 100% integral é composto por glicose e frutose, é diretamente assimilável, não exige nenhum esforço aos órgãos digestivos, é por tal razão aconselhável para a alimentação dos doentes atacados por febre.
• Do ponto de vista terapêutico trata-se de um dos mais preciosos sucos. O suco de uva 100% integral é estimulante das funções hepáticas, constituindo mesmo a base de remédios farmacêuticos para o fígado (esta função é desempenhada não apenas pelo suco, como também, pela uva e folhas de parreira).
• Por ser alcalinizante (combate a acidez sanguínea), é indicado às pessoas intoxicadas pelo excesso do consumo de carne.
• O suco de uva 100% integral é um valioso estimulante digestivo pois acelera o metabolismo, eliminando de seu organismo o ácido úrico, causador da fadiga. Além disso, ele ajuda a restabelecer o equilíbrio ácido-alcalino do organismo, necessário para um fornecimento constante e prolongado de energia.
• O tratamento com suco de uva é utilizado nas dietas de desintoxicação, pois
  • Melhora o estado da maior parte dos doentes;
  • Regenera as células do fígado e dos rins;
  • Purifica o sangue;
  • a ação laxativa poderosa, mas suave da uva, limpa o intestino de suas fermentações putrefativas;
  • é depurativo e renova o plasma do sangue.
• Um copo de suco de uva 100% integral também beneficia a visão, o coração, a pele e a cabeça
• Para a visão: a uva é uma excelente opção para a saúde dos olhos, por causa dos antioxidantes presentes que ajudam na redução de ocorrência de doenças, tais como a degeneração macular e a catarata. Estes antioxidantes também impedem o processo de oxidação e perda de visão
• Para o coração: As uvas aumentam o nível de óxido nítrico, o que reduz a coagulação do sangue. Seus diversos flavonoides ajudam na redução do processo de oxidação do "mau" colesterol e na proteção das paredes das artérias, causados pelo aumento da pressão arterial.
• Para a pele: As uvas são fontes de vitamina C, o que as tornam maravilhosas para a saúde da pele. Os antioxidantes presentes nas uvas defendem o processo de oxidação dos radicais livres, evitando, rugas, acne e manchas escuras podem ser prevenidas através do consumo de suco de uva.
• Para a cabeça: A uva é bem conhecida como sendo útil contra a enxaqueca e dores de cabeça, pois facilita o transporte de oxigênio e nutrientes para essas células.
  Seu suco pode ser consumido pela manhã para obter o alívio imediato
• A sua riqueza em vitaminas e sais minerais confere-lhe poder no combate a várias doenças, entre elas:
  • Aperiente peitoral
  • Antiescorbútica
  • Reumatismo
  • Gota
  • Artrite
  • Hipertensão
  • Prisão de ventre
  • Anemia
  • Hipercolesterolemia
  • Depressão
  • Eczema
  • Hepatite
  • Diurética
  • Tônica
  • Reconstituinte
  • Ativadora das funções intestinais
  • Vitalizante
  • Mineralizante
  • Anti-inflamatória
  • Calmante
  • Adstringente
• Por seu alto teor em sais de ferro, o suco de uva é aconselhado no tratamento da anemia. Pelos inúmeros fermentos que contém, a uva favorece a mudança da flora bacteriana do intestino, sendo indicada nas perturbações gastrointestinais.
• Beneficia todo o aparelho digestivo, combatendo a dispepsia, as flatulências, a atonia intestinal e as fermentações. Deve-se tomar vários copos ao dia para fins terapêuticos.
• Alguns estudos indicam uma baixa incidência de câncer nas regiões da França onde a monodieta de uva é feita uma vez por ano.
  • Em casos de câncer, obesidade e/ou desintoxicação recomenda-se a dieta de uvas ou sob a forma de suco de uva durante três dias: no primeiro dia consome-se 1 quilo de uvas ou suco de uva. As frutas devem estar bem maduras e isentas de produtos tóxicos. Pode-se aumentar a quantidade até 3 quilos por dia, distribuída em 6 a 8 refeições ao dia. Esta dieta só poderá ser feita sob supervisão médica. O suco de uva deve ser consumido isoladamente e não quando se consomem outros alimentos, para que se aproveitem todas as suas qualidades nutritivas
• Sob o aspecto nutricional, os principais constituintes do suco de uva são
  • Água, açucares, ácidos orgânicos, sais minerais, vitaminas, substâncias nitrogenadas, compostos fenólicos e pectina

Minerais. O que podem fazer por você?

Eles são vitais para nossa saúde. Sem eles, o corpo não poderia atingir um estado normal de saúde. Os minerais geralmente funcionam em parceria com as vitaminas, ajudando-as a chegar mais depressa nos lugares onde são necessárias. As vitaminas também fazem o mesmo pelos minerais. Eles protegem as células e fazem dentes e ossos fortes e pele saudável. Eles têm papel importante na pressão sanguínea, no funcionamento perfeito do coração, na recuperação de ferimentos, nas funções musculares, no equilíbrio dos fluídos, no sistema reprodutor e muito mais. O álcool, o fumo, o cozimento de vegetais, carnes e comidas processadas, podem causar está deficiência. 

A seguir, relacionamos os principais minerais encontrados no suco de uva e suas descrições. 

1. 1- Potássio 

O suco de uva é rico em potássio, um sal mineral que reforça as reservas alcalinas do corpo, ao mesmo tempo que estimula o funcionamento dos rins e regula as batidas do coração. O potássio, juntamente com o sódio, regula a quantidade de água no organismo e transporta os nutrientes da corrente sanguínea para dentro da célula. Excesso de açúcar, diuréticos, laxativos, sal em excesso, álcool e stress podem tornar este precioso mineral deficitário. Após o consumo de suco de uva, a excreção da urina, atinge, muitas vezes, o volume superior à quantidade ingerida. Os sais de potássio, em geral são citados como a causa desse fenômeno. 

1. 2- Ferro 

O ferro é essencial à vida. Produz hemoglobina, a mioglobina e certas enzimas. O ferro ajuda no crescimento, previne a fadiga e defende o organismo contra doenças. O ferro é o mineral que ajuda a vitamina B a ser mais bem aproveitada pelo organismo. 

1. 3- Magnésio 

O magnésio tem a propriedade de relaxar nervos e músculos. Conhecido como o mineral "anti-stress", ele também influencia no relaxamento dos nervos. Ele converte o açúcar do sangue em energia. Este mineral auxilia nosso organismo a aproveitar a vitamina C, o cálcio, o fósforo, o sódio e o potássio de maneira eficiente. O magnésio ajuda a manter dentes sadios e dá alívio temporário à indigestão. 

1. 4- Cálcio 

Este mineral é vital à nossa saúde. A falta de cálcio pode causar a redução na estatura, perda de dentes, dor nas costas, ossos porosos sujeitos a fraturas, agitação, depressão, hipertensão, insônia e palpitação. O cálcio mantém os dentes fortes e ajuda o corpo a utilizar o ferro. O stress, a falta de exercícios, os antibióticos, as aspirinas, os óleos minerais, o excesso de consumo de gorduras, além de outros fatores, pode causar a deficiência de cálcio no organismo. 

1. 5- Manganês 

Ajuda a nutrir o sistema nervoso, o cérebro e a regular as funções musculares, é importante para o metabolismo de proteínas e lipídeos, à saúde dos nervos, do sistema imunológico e normalização do nível de açúcar no sangue.

1. 6- Cobre 

Converte o ferro em hemoglobina e é essencial ao aproveitamento da vitamina C pelo organismo, melhora as respostas imunológicas, a resistência ao estresse e as doenças de caráter crônico e/ou degenerativa. 

1. 7- Fósforo

É o segundo mineral mais importante no corpo, e está relacionado com o desenvolvimento do esqueleto, dos dentes, das funções renais, nervos e características genéticas. É importante para a regularidade do coração. 

1. 8- Zinco 

Esse mineral essencial é necessário a todos. Ele é, o assim dizer, "a centelha da vida", mantendo o corpo saudável. Auxilia na formação de insulina. Exerce fator normalizado sobre a próstata e é importante no desenvolvimento dos órgãos reprodutivos. 

1. 9- Sódio 

Regula e mantém o equilíbrio hídrico no organismo. É fator importante na transmissão dos impulsos nervosos e relaxamento muscular. O sódio é também requerido para a absorção de glicose. 

1. 10- Lítio 

Auxilia no tratamento da depressão. 

Vitaminas

Uma dieta bem balanceada é composta de alimentos que contém vitaminas, que são essenciais e vitais para uma vida saudável. As vitaminas são substâncias indispensáveis ao metabolismo celular e ao crescimento, que devem ser fornecidas ao organismo e não produzem calorias. O suco de uva é rico em vitaminas, dentre elas, A, B1, B3, B6, C, ácido fólico e ácido pantotênico.

• Vitamina A: É necessária à boa visão, poderoso antioxidante, previne doenças cardíacas, câncer de mama, pulmão, próstata e cólon. Torna a pele, dentes, cabelos e unhas saudáveis.
• Tiamina (vitamina B1): Transforma carboidratos em energia e é conhecida "a vitamina do humor", em razão de seus efeitos benéficos no sistema nervoso e atitude mental positiva. Ela ajuda na digestão e crescimento. Sua deficiência está associada à fadiga precoce, perda de apetite, irritabilidade e falta de concentração
• Riboflavina (vitamina B2): Estimula o crescimento, ajuda a manter a pele, unhas e cabelos viçosos, importante para o trabalho muscular durante a atividade física. Beneficia a visão e alivia o cansaço dos olhos
• Niacina (vitamina B3): Atua na digestão e alivia as perturbações gastrintestinais. Previne e alivia enxaqueca. Melhora a circulação e reduz a pressão alta no sangue. Reduz o colesterol e triglicérides. Propicia uma pele de aspecto mais saudável
• Piridoxina (vitamina B6): Além de importante para o sistema nervoso, atua no metabolismo protéico, favorecendo a formação da proteína muscular. Sua deficiência está associada à anemia, distúrbios nervosos e fraqueza muscular
• Ácido fólico fólico (vitamina B9): Necessário para síntese de hemácias saudáveis, prevenindo a anemia. O organismo precisa do ácido fólico para o processo de recuperação de doenças e no funcionamento prefeito do trato intestinal.
• Ácido Pantotênico (vitamina B5): Protege as membranas contra infecções, é essencial para a produção de anticorpos, ajuda a síntese de colesterol e, ainda mantém a flora intestinal em bom estado.
• Ácido ascórbico (vitamina C): ou "vitamina protetora", é essencial na proteção e formação das células. Ela ajuda o organismo a resistir às infecções. É importante na recuperação de doenças, necessário na formação de dentes e gengivas fortes. Essa vitamina contribui para a absorção de fero pelo organismo, oferece proteção contra agentes cancerígenos e ajuda no tratamento e prevenção do resfriado. Reduz a pressão arterial.

Aminoácidos

Os aminoácidos são elos da corrente de proteínas. São essenciais à saúde porque ajudam a formar, recuperar, renovar e prover fontes de energia. Se algum aminoácido essencial está deficitário ou ausente, todos os outros vão se tornar deficientes e deverão ser repostos através de alimentação e complementos. A seguir, relacionamos os principais aminoácidos encontrados no suco de uva.

Observação: Se você tem problemas de diabete, hiperglicemia ou qualquer outro problema de açúcar no sangue, deve consultar seu nutricionista para estabelecer quantidades a serem ingeridas de suco de uva.